간염 환자에게 권장되는 식이 및 영양
간염 환자에게 권장되는 ‘표준 식단’은 없지만 간염 환자에게는 적절한 영양 섭취가 중요하다. 간염 환자는 건강하고 균형 잡힌 식사를 하고 간…
Anna Vilarrasa
바르셀로나의 Roger de Llúria 대학교에서 영양학 및 인간 영양학을 졸업했습니다(2012). 공식 학업을 마친 Anna Vilarrasa는 완전 채식, 유아 영양 및 식물 요법을 중점적으로 다루는 전문가입니다.
마찬가지로 Open University of Catalonia에서 식품 커뮤니케이션 대학원 학위를 취득하고, IL3 Continuous Training Institute – University of Barcelona 및 영양 및 건강 과학 연구소의 채식 임상 영양 전문 과정을 밟았습니다.
그는 현재 Herbolari Bo de Bo에서 식단 조언 상담을 진행하며, 영양, 다이어트, 생활 습관 및 약초에 관한 기사를 작성합니다. 자신의 웹사이트를 통해 건강한 생활 방식과 식습관에 대한 인식을 제고하려고 합니다.
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타마릴로 이점 6가지
타마릴로는 대부분에게 잘 알려지지 않은 과일이지만 영양학적 특성으로 높은 평가를 받는다. 또한 타마릴로 특유의 단맛, 신맛과 짠맛으로 수많은 요리법에 완벽한 재료가 된다. 새롭고 특이한 음식을 발견하고 건강을 유지하는 데 어떻게 도움이 되는지 궁금하다면 이번 글을 읽어보자. 타마릴로, 작은 열대 보물 타마릴로는…
잠두콩 특성과 금기 사항 알아보기
콩과 식물과 채소 중간에 있는 잠두콩 또는 누에콩은 양쪽 특성이 있으며 일일 식단에도 포함할 수 있는 매우 훌륭한 건강식이다. 훌륭한…
당뇨병 환자의 치즈 섭취는 안전한가?
당뇨병 환자의 치즈 섭취는 다른 특정 음식과 마찬가지로 증상을 악화하지는 않을지에 관해 고민해야 한다. 영양과 관련된 많은 문제처럼 가장 적절한 식품을…
맛있는 호박 냉동 보관법 알아보기
오믈렛, 아보카도, 토마토, 호박 또는 파에야를 얼릴 수 있을까? 저온에 노출되면 식품이 어떤 특성을 잃는지 파악하기 어려운 경우가 있다. 이번…
살구씨 효용과 사용 시 주의점
일반적으로 과일 한 조각을 먹을 때 대부분은 씨를 먹지 않고 버린다. 그런데 살구씨 내부에 항암 성분이 농축된 것은 아닐까? 최근…
인돌-3-카비놀 특성 및 이점
인돌-3-카비놀은 십자화과 식물에 존재하는 화합물이다. 이러한 인돌-3-카비놀 함량이 높은 식품을 식단에 포함하면 일부 암을 예방하는 데 효과가 좋다고 한다. 특정 작용 기전이 점차 알려지고 있지만 최근 수십 년간 수행된 많은 역학 연구는 인돌-3-카비놀을 항암 효과와 연결 짓게 한다. 인돌-3-카비놀 정의…
고빌리루빈혈증 환자를 위한 식단 팁 및 권장 식품
눈, 피부 또는 잇몸이 노랗게 변하는 흔치 않은 현상이 발생할 수 있다. 이러한 증상을 황달이라고 하며 간 기능에 문제가 있다는…
시럽에 절인 무화과를 만들어 보자
무화과는 껍질이 부드럽고 과육이 풍부하며 향이 좋은 대표적인 여름 제철 과일이다. 여름이 아닐 때는 시럽에 절인 무화과를 맛있는 간식으로 즐길…
치즈는 하루에 얼마나 먹을 수 있을까?
치즈는 하루에 얼마나 먹을 수 있을까? 치즈는 칼로리가 포함된 식품으로, 콜레스테롤이 풍부하고 포화 지방이 많다. 많은 사람이 치즈 섭취를 꺼리는…
그린 키위와 골드 키위의 차이점
최근에 소개한 레드 바나나에 이어 오늘은 골드 키위를 알아보려고 한다! 그린 키위와 골드 키위는 비슷한 품종이지만, 몇 가지 차이점이 있다.…
레드 바나나의 이점
레드 바나나는 시중에서 쉽게 볼 수 없지만, 점점 더 많은 사람이 찾는 과일이다. 지금부터 작은 크기, 단단한 식감, 달콤한 맛이 특징인 레드 바나나의 이점을 알아보자. 이는 수 세기 전부터 인도와 말레이시아에서 자생한 과일로 여겨진다. 시간이 지나면서 호주, 북아프리카, 동남아시아와 같은…
크리스마스와 새해를 위한 레드 베리 디저트 레시피 7가지
크리스마스와 새해가 되면 맛있는 음식을 가득 차린 한 상을 가족이나 지인에게 대접할 일이 생긴다. 물론 크리스마스에 전통적으로 먹는 디저트도 있지만,…
제철 식품의 이점과 중요성
이 글에서는 제철 식품의 이점과 중요성에 관해 알아보려고 한다. 제철 식품은 시장에서 특정 시기에 구할 수 있는 식품이다. 자연적인 생물학적 주기를 그대로 따른 과일, 채소, 생선, 해산물을 제철 식품이라고 한다. 하지만 요즘에는 자연적인 수확 시기를 지키는 것이 오히려 흔치 않은…
운동선수라면 피해야 할 음식
영양 섭취와 훈련은 운동에서 좋은 성과를 내는 데 필수적인 두 가지 요인이다. 따라서 운동선수라면 자신의 식습관에 각별한 주의를 기울여야 한다. 또한 목표 달성을 위해 피해야 할 음식도 고려해야 한다. 전문가들은 최적의 영양 섭취로 신체 활동, 운동 능력, 신체 회복이 개선된다고…
환경 호르몬은 무엇일까?
환경 호르몬에 관한 과학적 지식은 최근 수십 년간 많은 발전을 이루었다. 특정 인구를 대상으로 한 연구에 따르면, 인구의 상당수가 환경 호르몬에 노출되어 있다. 전문가들은 인간의 혈액, 소변, 지방 조직에서 환경 호르몬을 발견했다. 그렇다면 환경 호르몬은 우리 몸에 어떤 영향을 미칠까?…
이바라 고추의 특성
피파라스 고추 또는 이바라 고추는 특정한 기후와 지리적 조건에서 자라는 채소다. 이 고추는 독특한 맛과 향이 있어, 요리계에서 높이 평가되는 음식 재료이기도 하다. 그뿐만 아니라, 훌륭한 영양상 특성도 여러 가지가 있다. 지금부터 이바라 고추의 다양한 이점을 살펴보자. 고추는 가짓과에 속하는…
일상 식단에 메티오닌을 포함해야 하는 이유
일상 식단에 메티오닌을 자주 포함하는 것이 중요하다. 정상적인 발달에 중요한 역할을 하는 아미노산인 메티오닌은 식품을 통해서만 얻을 수 있다. 실제로…
알고 보면 초가공식품인 건강 간식 5가지
패스트푸드와 포장식품만이 초가공식품에 해당하는 것은 아니다. 시중에 있는 ‘건강한’ 간식 중 일부가 실제로는 건강에 좋지 않다는 사실을 알고 있었는가? 사실은…
맛있는 호두 플랑 레시피
손님에게 달콤한 디저트를 대접하고 싶다면 호두 플랑이 가장 이상적이다. 겉으로 볼 때 단순해 보여도 호두 플랑은 맛이 아주 절묘하다. 그러니 이번 기회에 한 번 직접 만들어 보기를 바란다. 이 호두 플랑 레시피는 생각보다 쉽게 따라 할 수 있다. 가볍고 달콤한…
휴가가 끝나면 더 건강한 생활을 시작하자
휴가철이 되면 마치 시간이 눈 깜짝할 사이에 지나가는 듯하지만, 짧은 며칠 동안 온갖 모임과 행사에 참석해야 한다. 또한 휴가철에는 정신없이…
맛있는 완두콩 퓌레 레시피
완두콩 퓌레보다 이 채소를 더 빠르고 쉽게 요리하는 방법은 없다. 몇 가지 재료와 믹서기만 있으면 몇 분 내로 준비할 수 있기 때문이다. 이 크리미한 혼합물은 고기, 생선, 두부 등 어떤 단백질 식품과도 잘 어울린다. 또한, 접시에 밝은 톤을 더해 줄…
맛있는 플랜테인 쿠바 라이스 레시피
플랜테인 쿠바 라이스 요리에 대해 들어본 적이 있는가? 대표적인 스페인 요리인 쿠바 라이스는 이름만 보면 카리브해 섬이 연상되지만 실제로는 카나리아…
병아리콩 시금치 스튜
스튜 하면 큰 그릇에 담긴 요리를 잔뜩 먹고 소화가 잘 안 되는 모습이 떠오르는가? 그렇지만 오늘 소개할 병아리콩 시금치 스튜 레시피를 보면 항상 그런 것도 아니다. 스튜는 쉽고 간단하게 만들 수 있을 뿐 아니라, 포만감이 심하지 않아 자주 먹어도 좋다.…