Florencia Villafañe

의사는 심장 질환을 진단하기 위해 환자와 마주할 때 주로 생활 방식의 변화를 포함하여 환자가 생각해야 할 정보를 제공한다. 예를 들면 부정맥에 대한 약 복용 외에, 식이 요법과 운동 모두 심장 질환을 제어하는 데 필수적이다. 그렇다면 심장 질환의 진단은 어떻게 이루어질까?…

아마 전 세계적으로 매우 인기를 얻고 있는 음식인 포케에 대해 한 번쯤 들어본 적이 있을 것이다. 이 글에서는 이 음식을…

오늘은 폭식증의 유형에 관해 살펴보도록 하자. 폭식증에 여러 유형이 있다는 사실을 알고 있었는가? 많은 사람이 이 질병에 대해 들어본 적이 있지만, 모든 사람이 폭식증이 어떻게 발생하는지 알고 있는 것은 아니다. 일부 과학 기사에서 말하듯이 이 섭식 장애는 청소년, 특히 여성에게…

캐슈넛 크림의 특성을 알고 있는가? 캐슈넛은 다른 견과류와 마찬가지로, 단독으로 섭취하거나 다양한 레시피에 추가하기에 이상적이다. 또한 스프레드에 사용하면 일반적으로 영양상…

카세인 칼슘에 대해 들어 본 적이 있는가? 카세인 칼슘은 유제품 단백질에서 추출한 물질이다. 카세인 칼슘의 특성과 용도를 알아보고 싶다면 계속 읽어 보자! 카세인 칼슘은 생물가가 높은 카세인에서 비롯된 화합물이다. 이러한 점에서 스포츠와 특히 근육 합성을 자극하는 영양 보충제로 인기를 끌고…

플렉시테리언에 대해 들어 보았는가? 채식과 비건 생활 방식이 우리 사회에 강력하게 침투해 왔지만, 한편으로는 플렉시테리언을 고려하는 사람들도 늘어나고 있다. 이 용어에 대해 잘 알고 있는가? 플렉시테리언이 되면 좋은 점을 알고 싶다면 계속 읽어 보자. ‘플렉시테리언’이라는 용어는 아주 최근에 생겨났는데, 식단의…

철분 보충제는 식단으로 이 영양분을 섭취하지 못하는 사람에게 이상적이다. 그렇지만 어떤 사람에게 정말 철분이 필요할까? 철분은 우리가 자주 섭취해야 하는…

아마 비건, 채식주의자, 플렉시테리언이라는 용어를 들어 보긴 했는데 그 의미를 이해하지는 못할 수도 있다. 단지 모두 식물성 식품만을 먹는 것처럼…

카세인나트륨에 대해 들어본 적이 있는가? 카세인나트륨은 유제품 단백질에서 추출한 화합물이다. 오늘의 글에서는 카세인나트륨이 무엇이며 어디에 쓰이는지 알아보려고 한다. 계속해서 읽어 보고 자세히 살펴보자. 카세인나트륨은 카세인에서 비롯되는 물질이므로, 생물가가 높다. 이와 관련하여, 카세인나트륨을 영양 보충제로 사용하는 것은 식품 산업에서 매우 인기…

오늘은 기능에 따른 식품군 정보를 소개하려고 한다. 기능에 따른 공식 영양 식품군이 무엇인지 알고 있는가? 두말할 필요 없이, 식품의 영양분은 신체에서 다양한 기능을 한다. 더 자세히 알고 싶다면 이 글을 읽어 보자! 마찬가지로 매일 섭취하는 물질을 알아보는 것은 건강을 지키고…

최근 스피룰리나는 건강상 이점이 인정되어 식품 산업에서 인기를 얻고 있다. 하지만 다른 식이 성분과 마찬가지로 스피룰리나 섭취 전에 고려해야 할…

팝콘은 살찌는 음식일까? 살찌는 것을 두려워하거나 살을 빼고 싶은 사람들에게 이 질문에 대한 답은 중요하다. 과연 진실은 무엇일까? 식단 조절 중에…

신체에서 아연이 하는 역할을 알고 있는가? 오늘은 아연의 건강상 기능을 알아보려고 한다. 아연은 건강에 필수적이고 매우 중요하므로, 식단에 적절한 양을 포함해야 한다. 이 영양소는 인체의 모든 생화학 반응에 참여하므로, 300개 이상의 효소에서 특별한 역할을 한다. 따라서 아연 수치는 성장, 발달,…

헤이즐넛 밀크의 특성은 비건 또는 베지테리언이나 유당 불내증이 있는 사람에게 도움이 된다. 대부분의 사람이 ‘헤이즐넛 밀크’라는 이름으로 알고 있지만, 실제로는 헤이즐넛과 이 견과류의 영양분이 들어간 물로 만든 식물성 음료라고 할 수 있다. 바로 여기에서 헤이즐넛의 특성을 얻을 수 있다. 헤이즐넛…

일부 사람은 글루텐이 신체에 미치는 영향으로 인해 글루텐 불내증을 앓고 있다. 하지만 증상은 사람마다 다르다. 따라서 모든 사람이 글루텐의 가능한 결과를 알아 두어야 한다. 연구원들은 글루텐 섭취와 관련된 여러 질환을 발견했으며, 그중 가장 흔한 질환은 셀리악병과 글루텐 불내증이다. 이러한 신체…

간경변 환자가 먹어야 하는 음식은 앓고 있는 병이 얼마나 진행되었는지에 따라 달려 있다. 치료법이 없다는 점을 고려할 때 장기적인 목표를…

낙타 우유의 특성에 대해 들어본 적이 있는가? 낙타 우유는 전 세계 일부 지역에서 꽤 인기가 있는데, 해당 지역에서 얻을 수 있는 유일한 유제품인 경우가 많다. 우유는 전 세계적으로 널리 사용된다. 전통적으로 가장 흔한 우유는 소의 우유이지만, 이 우유를 생산하는 종은…

이 글에서는 우리가 반드시 섭취해야 할 강력한 채소 몇 가지를 소개해 보려고 한다.  과일과 채소는 균형 잡힌 식단에 필수적이다. 실제로 과일과…

체내 단백질의 기능에 대해 알고 있는 점이 있는가? 다른 영양분과 마찬가지로, 단백질은 생명 유지와 관련된 여러 과정에 필요하므로, 모든 사람이 식단에 이 성분을 포함해야 한다. 단백질은 아미노산이라는 구조 단위로 구성된다. 그중 일부는 인간이 스스로 합성할 수 없기 때문에 필수적인 영양분으로…

여성이 임신 중 흔히 느낄 수 있는 불편함을 줄이기 위해 임신 중에 차를 마시는 것이 일반적이다. 그러나 일부 잎 추출물이…

이른 저녁 식사가 당뇨병을 예방하고 체중을 감량하는 데 도움이 될 수 있다는 것을 들어본 적이 있는가? 어떤 사람들은 저녁을 먹는…

오늘날 손쉽게 적용할 수 있는 수많은 식단 목록이 있다. 대부분은 특정 종류의 음식을 배제하거나 또는 자주 사용한다. 하지만 그런 식단이…

충분한 영양이 부족하면 비타민 결핍으로 인한 질병이 발생할 수 있다. 비타민은 소량이지만 사람들이 자주 섭취하는 다양한 식품에 존재하는 필수 미량…

콜라겐 펩타이드는 특정 동물의 뼈, 피부 및 연골로 만든 보충제이다. 콜라겐 펩타이드의 주요 기능은 이 단백질의 내생 합성을 증가시키는 것이다. 콜라겐 펩타이드는 영양 및 생리적 특성으로 인해 점점 더 필요성이 높아지고 있다. 피부, 머리카락, 뼈, 손톱을 유지하는 데 핵심적인 역할을…