식후주(디제스티프, digestif) 섭취는 소화를 잘되게 하고, 소화 과정을 촉진할 수 있다고 인정받고 있다. 이것은 알코올이 위액 분비를 자극할 것이라는 가정에 기초한다.…
Saúl Sánchez Arias
산티아고 데 콤포스텔라 대학교(2016) 에서 인간 영양 및 영양학을 졸업했습니다. 또한 같은 대학에서 유전적, 환경적, 영양적 발달 및 성장 조건에 대한 대학원 학위를 받았고, 라 리오하 대학(2019)에서 스포츠 영양 대학 전문가 인증을 받았습니다.
2016년부터 2018년까지 폭식증 및 거식증 협회(ABAC)와 Hospital Clínico Universitario de Santiago에서 학부 및 대학원 인턴 자격으로 영양사로 재직했습니다.
그는 Prozis 보충제 브랜드 웹 포털의 블로그에서 영양, 에르고제닉 보조제, 건강 및 스포츠에 관한 기사를 공동으로 작성했습니다. 또한 다양한 디지털 미디어에서 영양 및 건강한 생활 습관에 관한 텍스트의 작가이자 큐레이터로 활동하고 있습니다.
2018년부터 2021년까지는 Real Club Deportivo de La Coruña SAD의 1군 팀에서 영양사로 일하면서 각 선수의 요구 사항에 맞는 식사 메뉴와 보충제를 계획하고 감독했습니다.
Saúl Sánchez는 현재 임상 영양사로 일하고 있습니다. 엘리트 운동 선수 관리를 전문으로 하지만 건강 증진을 위한 일반 환자와도 상담을 진행합니다.
우리는 종종 실수로 인해 식습관을 악화시키는 경우가 있다. 대부분은 무지나 마케팅의 영향 때문에 생각보다 건강에 좋지 않은 제품을 사게 만든다. 그러므로…
많은 여성이 폐경기에 체중이 증가하는지 궁금해 한다. 우선, 폐경기는 여성이 생리를 중단하는 시기로서, 보통 만 45세 이후에 시작되며 여성의 호르몬에…
과일 껍질은 영양학적 관점에서 보면 매우 흥미로운 요소다. 일부 저자들은 과일에 중금속이나 해로운 화학물질이 있을 가능성이 있어서 과일을 껍질째 먹으면…
최근 몇 년 동안, 백설탕은 갈색설탕처럼 분명히 건강에 더 좋다는 다른 물질로 대체되었다. 하지만, 갈색설탕이 과연 백설탕보다 더 좋고 건강에…
비타민 B6는 수용성 비타민 그룹에 속하므로 물에 녹아 체내에 저장될 수 없는 비타민이다. 신체는 소변을 통해 과도한 비타민 B6를 배출하며, 우리는 식단을 통해 정기적으로 이 비타민을 섭취해야 한다. 그렇다면 비타민 B6의 이점은 무엇일까? 지금부터 함께 알아보자! 비타민 B6는 고기와 생선에서 자연적으로…
설탕 섭취는 수많은 복잡한 질환의 발병에 대한 주된 위험 요인이다. 설탕을 과하게 섭취하면 건강에 해가 된다는 결과가 밝혀졌다. 하지만 잠재적인 위험에도 불구하고, 설탕은 식품 산업에서 가장 많이 사용되는 성분 중 하나이다. 설탕 섭취를 줄이는 것이 바람직하지만, 많은 요리에 과도한 설탕이…
과일은 공기와 접촉하면 산화된다. 이러한 산화는 그 식품이 더 이상 소비하기에 적합하지 않다는 것을 의미하지는 않지만, 반드시 고려해야 할 확실한…
때로는 칼슘 섭취를 개선하기 위해 칼슘 보충제를 복용해야 한다. 부족한 칼슘 섭취는 특히 폐경기에 도달한 여성에게 조기 골다공증을 유발할 수 있다. 일반적으로 칼슘의 동화는 비타민 D의 수치와 관련이 있으며, 두 영양분의 값을 권장 수치로 유지하는 것이 중요하다. 하지만 특정 식품은…
격리 기간에는 집 밖으로 외출을 하기 어려워, 활동량이 적어지기 마련이다. 격리 중 증가할지도 모르는 체중으로 고민하고 있는가? 식사량을 줄여 체중을…
격리 기간 중 건강을 해치지 않기 위해서, 영양학적 가이드라인을 따라 음식을 섭취해야 한다. 식자재 쇼핑 시 현명한 결정으로 내려, 돈도…
밤에는 밥이나 파스타를 먹는 게 안 좋다고 생각하는 사람들이 많다. 살이 찌거나 건강에 좋지 않다고 생각하기 때문이다. 밥이나 파스타는 하루…
요즘 전 세계적으로 코로나19가 빠르게 퍼지고 있다. 이에 대비하여 특히, 당뇨 환자와 간병인들은 모두 감염 예방 수칙을 철저히 숙지하고 실천해야…
많은 사람들이 코로나바이러스가 음식을 오염시킬 수 있을지 궁금해 하고 있다. 코로나바이러스의 확산을 방지하기 위해 총력을 기울여야 하는 지금, 바이러스가 음식으로…
어떤 음식은 소변 냄새를 바꾸기도 한다. 아스파라거스도 그런 음식 중 하나로, 아스파라거스를 먹고 난 후에는 소변에서 냄새가 난다. 이 현상의…
사람들은 빵을 먹으면 살이 찌는지 아닌지 궁금해한다. 하지만 살찌게 하거나 아니면 살이 빠지게 하는 음식은 없다는 말을 먼저 하고 싶다. 중요한 건 그런 음식이 아니라 칼로리 균형을 유지하는 것이기 때문이다. 그러나 각 음식이 인슐린 분비 및 포만감에 미치는 영향은 과식으로…
오늘은 펙틴의 이점과 특성에 대해 살펴보자. 펙틴은 수분과 결합될 때 일반적으로 젤을 형성하는 과일에 포함된 식물성 섬유이다. 당분이나 당분의 산과 결합되면 증점제로 작용한다. 과일에 있는 펙틴의 양은 과일이 익은 정도에 따라 달라진다. 과일이 더 익을수록 펙틴 함량이 낮다. 대체로 모과,…
육두구 또는 넛맥(Nutmeg)은 약효 성분이 있는 인도네시아 향신료다. 육두구를 사용하면 요리가 더 맛있어지기 때문에 사람들이 즐겨 사용한다. 대다수는 음식에 육두구를…
최근까지 많은 사람들은 설탕이 지적 성과를 높인다고 잘못 알고 있었다. 그러나 최신 연구에 따르면 이러한 주장에 의문의 여지가 있다. 이제…
가장 인기가 많은 체중 감량 식단은 중장기적으로 지속 가능하지 않거나 건강에 해롭다. 오늘은 지속 가능성과 고수가 보장되는 체중 감량 식단…
설탕과 소금의 과다 섭취는 각종 질환과 연결되어 있으며, 오늘날에는 건강을 위해 소금과 설탕 섭취 제한이 권장되고 있다. 그런데 설탕과 소금…