영양소

보통 식사 시간보다 식단의 내용이나 식사량에 관해 고심할 때가 많다. 사실 매일 삼시 세끼를 언제 먹느냐도 건강 관리에 큰 영향을…

팔레오 식단이 250만 년에서 1만 년 전의 구석기 시대 이후 인류의 진화에 도움을 주었다면 누구에게나 적합하지 않을까? 그리고 이러한 의미에서…

프랑스 공중 보건 기관은 영양 성분 표시 라벨을 위한 뉴트리스코어 시스템을 구축했다. 이러한 시스템은 소비자가 식품의 영양 성분 표시 라벨을…

바닐라는 전 세계에서 가장 잘 알려져 있고, 널리 사용되며, 가치를 인정받고 있는 향신료 중 하나이다. 하지만 바닐라를 부엌에서 사용하기에 앞서…

칠면조 고기와 닭고기 모두 식단에 포함할 수 있는 건강한 재료다. 사실 전문가들은 나이에 상관없이 전반적인 건강 상태 개선을 위해 이…

과일 요거트 스무디를 식단에 올바르게 포함하면 건강상 이점을 얻을 수 있다. 하지만 특히 스무디를 준비하는 과정에서 하는 실수 등이 부정적인 결과를 일으킬 수 있다. 올바른 재료와 조합을 선택하는 것이 필수적이다. 건강한 식사 계획에는 거의 모든 식품이 포함될 수 있다. 만족스러운…

국제식품규격위원회에 따르면, 크림치즈는 부드럽고 잘 펴 바를 수 있으며 숙성하지 않고 겉껍질이 없는 치즈이다. 질감은 부드러우면서도 얇게 잘 펴 바를 수 있고, 구멍이 없으며, 다른 음식과 쉽게 섞을 수 있다. 하지만 지방 함량이 높아, 대부분 건강한 식단에 포함되지는 않는다. 그렇다면…

과연 백설탕, 흑설탕, 무스코바도 설탕의 단맛을 싫어하는 사람이 있을까? 꼭 설탕을 좋아한다고 말해서 죄가 되는 것은 아니다. 대부분 사람이 좋아하는…

식단에 색을 더하는 것은 단지 보여주기 위한 것뿐만이 아니라, 실제로 건강을 증진하는 요소이기도 하다. 따라서 식단에 빨간색, 초록색, 노란색 등의…

최근 들어 많은 사람들이 오메가 지방산에 대해 언급하는 것처럼 느껴진다. 오메가 지방산은 정확히 무엇이며 우리 몸에 왜 필요한 걸까? 이 글에서는 오메가 지방산의 영양상 중요성을 이해하기 위해 알아야 할 모든 점을 설명한다. 주저 말고 오메가 지방산을 식단에 포함해 보자! 오메가 지방산은…

비건 채식주의자가 섭취해야 하는 보충제에 대해 알고 있는가? 많은 사람은 비건 채식이 완전히 건강한 식생활 계획이라는 확고한 믿음을 가지고 있다.…

기본적으로 채식주의 식단은 식물성 식품만을 섭취하는 식단이다. 여기에는 과일, 야채, 콩과 식물, 그리고 신선하고 건조한 곡물이 포함된다. 채식주의 식단의 하위…

대두 및 두부나 두유와 같은 콩 기반 제품 등을 통해 다양한 방법으로 콩 단백질 섭취가 가능하다. 하지만, 콩 단백질이 주는…

탄수화물 섭취를 올바르게 배분하는 방법을 알아야 불필요하게 살이 찌지 않는다. “아침은 왕처럼, 점심은 왕자처럼, 저녁은 거지처럼 먹어라” 하는 옛말은 우리가…

아보카도를 좋아하는가? 아보카도는 영양가가 풍부하고 건강한 지방과 비타민이 많이 함유되어 있다. 하지만, 아보카도를 너무 많이 먹으면 건강에 나쁜 영향을 끼칠…

오늘날 셀리악 식단은 가장 인기 있는 식단 중 하나이다. 하지만 불행히는 셀리악병에 대한 인식이 높아서가 아니라 모든 사람에게 적합하고, 또 다른…

특정 식품이 심장 질환의 위험을 증가시킬 수 있다는 것을 확실히 알지만 식습관을 바꾸는 것은 대개 어렵다. 오늘은 심혈관 건강을 위한…

초콜릿은 오늘날의 식습관에서 가장 흔히 볼 수 있는 과자류 중 하나이다. 믿기 어려울 수 있지만, 이는 좋은 특성이 있는 식품이다.…

미량 원소는 건강 기능에 중요한 역할을 한다. 실제로 전문가들은 미량 원소가 생명체에서 최소 5가지의 기능을 수행한다고 추정한다. 미량 금속으로도 알려져 있으며 일반적으로 음식을 통해 얻을 수 있다. 미량 원소는 무엇으로 구성되어 있을까? 어떤 기관에 관여할까? 이 글에서는 미량 원소에 대해…

건강한 식단을 위한 필수 영양분, 과연 어떤 식품을 섭취해야 할까? 신체는 에너지와 건강을 유지하기 위해 다양한 영양분이 필요하다. 따라서 건강한…