영양소

신체에 필요한 영양소를 제대로 공급하고 있나요? 가끔은 다이어트 때문에 영양 결핍이 발생하기도 하며, 이는 질병, 피로, 심지어는 특정 장애로까지 발전할 수 있습니다. 이 섹션에서는 가장 영양소가 풍부한 음식, 목표를 달성하기 위해 반드시 실천해야 할 식단 및 습관에 대해서 알아봅니다.

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생선에 축적된 수은의 영향

영양 전문가들은 항상 우리에게 생선이 필수 영양분의 중요한 공급원이라고 한다. 하지만 수은과 같은 중금속이나 식품 매개 질환을 전염할 수 있는 일부 어종이 있다. 특정 유형의 생선에 축적된 수은의 영향에 대해 알고 있는가? 이와 관련하여 세계보건기구(WHO)는 독성 화합물에 대한 인체 노출의…
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귀리 우유의 특성 및 이점

귀리 우유의 많은 이점은 일반 채식이나 완전 채식을 하는 사람에게 훌륭한 대안이 된다. 더는 동물성 음료를 마시고 싶지 않은 사람이나 유당 불내증이 있는 사람에게 좋다. 어떤 경우든 귀리 우유는 높은 영양가를 제공하며 집에 있는 어린 자녀들에게도 훌륭한 천연 제품이다. 그렇지만 유제품이…
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카로틴의 이점

카로틴은 식물에서 생성하는 천연 화합물 그룹으로서 건강상 이점을 선사한다. 이러한 물질은 특정 과일과 채소의 색소 형성을 담당하고 인체에 유익한 특정 작용을 한다. 지금부터 카로틴의 이점을 함께 살펴보자. 카로틴이라는 용어는 탄소와 수소 원자가 들어 있는 화합물을 포함한다. 다양한 연구에 따르면, 질병에…
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카무트의 특성과 이점

카무트 또는 호라산 밀은 수년 전 아프리카에서 재배된 곡물이며 서서히 서양 식단에서 등장하고 있다. 카무트가 건강상 이점을 선사하고 수많은 영양분을 포함하기 때문이다. 따라서 밀을 대체할 수 있는 매우 매력적인 식품이다. 카무트의 특성과 이점은 무엇일까? 최근 많은 곡물 섭취에 관한 전문가의…
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폐경 증상에 대한 식단의 역할

여성에게 폐경 증상은 노년기의 시작을 뜻한다. 이 단계에서는 호르몬 변화로 인해 필요한 영양소가 달라지게 된다. 그러므로 전문가들은 각각의 나이대와 신체활동…
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엽산이 풍부한 일반 식품

대부분 사람은 엽산을 임산부에게 권장되는 영양소로만 알고 있다. 하지만 누구나 건강을 유지하기 위해 규칙적인 식단에 이 영양소를 포함해야 한다. 이런 이유로 오늘은 엽산이 풍부한 식품에 관해 알아보려고 한다. 요즘은 보충제 및 공산품을 통해 엽산을 섭취할 수 있지만, 자연적으로 이 영양소를 섭취하는…
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다양한 비건 치즈와 이점

비건 치즈를 먹어본 적이 있는가? 이 치즈가 우유 유도체보다 더 많은 이점을 가지고 있다고 생각하는가? 이 글을 계속 읽어가면서 다양한 비건 치즈와 그 이점에 대해 자세히 알아보도록 하자. 비건은 육류나 동물성 제품을 먹지 않는 사람들을 말한다. 이는 우유와 우유 파생물,…
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식품첨가물의 유형

오늘은 식품첨가물의 유형에 대해 알아보자. 식품첨가물은 식품 산업에서 음식의 특성을 높이거나 보존을 개선하고자 사용하는 일련의 물질이다. 대부분 건강에 안전하지만 그중 일부는 전문가들 사이에서 의견을 차이를 일으킨다. 본격적으로 시작하기에 앞서, 식품첨가물에는 다양한 유형이 있어 그룹으로 분류된다는 점을 이해해야 한다. 일부 첨가물은…
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무청의 이점 및 섭취 방법

무청은 부엌에서 자주 사용하는 음식이 아니다. 하지만 무청의 모든 이점을 알고 있다면 틀림없이 식단에 포함할 것이다. 또한 부드러운 맛이 느껴지므로, 어떤 샐러드나 요리에 넣어도 잘 어울린다. 무를 사용할 때면 가장 먼저 잎을 잘라낼 것이다. 하지만 무청에는 건강에 긍정적인 영향을 줄…