영양소

신체에 필요한 영양소를 제대로 공급하고 있나요? 가끔은 다이어트 때문에 영양 결핍이 발생하기도 하며, 이는 질병, 피로, 심지어는 특정 장애로까지 발전할 수 있습니다. 이 섹션에서는 가장 영양소가 풍부한 음식, 목표를 달성하기 위해 반드시 실천해야 할 식단 및 습관에 대해서 알아봅니다.

식단
돼지고기 부위와 준비 방법

돼지고기는 많은 필수 영양소가 포함된 식품으로 식단에 포함하면 건강에 도움이 된다. 그러나 돼지고기를 최대한 활용하려면 다양한 부위와 적절하게 준비하는 방법을 아는 것이 중요하다. 돼지고기 부위별로 최적의 요리 방식이 있기 때문이다. 우선 대다수의 생각과 달리 신선한 붉은 고기는 건강에 해롭지 않다.…
식단
블랙 트뤼프 특징과 건강상의 이점

블랙 트뤼프는 미식계에서 높이 평가되는 버섯이다. 향과 맛이 살아있는 블랙 트뤼프는 가치 높은 식자재로 ‘블랙 다이아몬드’라는 별명으로 유명하다. 이번 글에서는…
영양소
메기의 영양가, 이점, 위험성

메기는 중국과 태국이 원산지이며, 식품으로는 그다지 영양가가 높은 생선이 아니다. 실제로 많은 전문가가 메기를 섭취할 때 특히 주의해야 한다고 설명한다. 지금부터 메기의 영양가, 이점, 위험성에 관해 자세히 알아보자. 건강을 유지하려면 특별한 상황을 제외하고는 식단에 생선을 포함해야 한다. 생선은 생물가가 높은…
영양소
콩을 먹으면 좋은 점

콩은 식물의 열매 또는 씨앗이며, 가장 대표적인 유형으로는 강낭콩, 대두, 렌틸콩, 병아리콩이 있다. 콩을 먹으면 좋은 점이 있을까? 얼마 전까지만 하더라도 콩을 먹으면 살이 찔 수 있다고 생각하는 사람들이 있었지만, 이는 사실과 거리가 멀다. 다만, 콩은 탄수화물 함량이 높은 편이므로…
영양소
장미 사과의 성분과 이점

로즈 애플이라고도 하는 장미 사과(Syzygium jambos)는 영양가가 풍부하며 약용 효과가 있다. 장미 사과의 과육은 흰색이며 스펀지 같은 식감과 장미향이 특징이다. 건강을 유지하려면 과일을 자주 먹는 것이 좋다. 과일은 다량의 미량 영양분과 항산화 작용을 하는 파이토케미컬을 제공하여, 복잡한 만성 질환을 예방하는…
영양소
고등어의 이점과 영양가

건강을 개선하고 싶다면 다양한 식단에 고등어를 포함해 보자. 오메가-3와 같은 양질의 영양분을 제공하는 고등어를 먹으면 건강에 여러모로 도움이 된다. 또한 크기가 작은 생선에는 다량의 중금속이 축적되지 않아, 중추 신경계의 변화를 예방할 수 있다. 이 글에서 고등어의 이점과 영양가를 자세히 알아보자.…
영양소
금귤의 영양가와 섭취 방법

금귤은 작은 귤처럼 생긴 감귤류 과일로, 건강에 여러모로 좋다. 금귤은 껍질까지 통째로 먹을 수 있으며, 중국이 원산지다. 오늘은 금귤의 영양가와 섭취 방법에 관해 알아보자. 금귤의 영양가 금귤은 100g당 71kcal로 칼로리가 낮은 과일이며, 80%가 수분으로 이루어져 있다. 단당류와 같은 탄수화물은 100g당…
영양소
자부치카바의 효능과 섭취 방법

오늘은 자부치카바의 효능과 섭취 방법에 관해 알아보려고 한다. 자부치카바는 브라질이 원산지인 열대 과일로, 건강에 여러모로 좋은 비타민 C가 풍부하다. 또한…
영양소
겔화제의 사용 목적

겔화제는 다양한 제품의 농도와 질감을 개선하기 위해 사용되는 인공 첨가물이며, 음식의 구조에 작용하여 점도를 높인다. 지금부터 겔화제의 사용 목적에 관해 자세히 알아보자. 겔화제는 일반적으로 천연 성분에서 추출하므로, 장기적으로 건강에 부정적인 영향을 미치지 않는다. 다만, 시중에서 판매되는 가공식품보다 신선한 식품을 위주로…
영양소
게맛살의 영양가

게맛살은 영양가가 그리 높은 제품이 아니지만, 맛이 훌륭하고 일반 게살보다 훨씬 저렴하다는 장점이 있다. 하지만 많은 사람이 생각하는 것과 달리 비건 제품이 아니며, 단백질보다 탄수화물 함량이 높다. 지금부터 게맛살의 영양가에 관해 자세히 알아보자. 영양 전문가들은 영양가가 높은 저칼로리 식품인 해산물을…