영양소

신체에 필요한 영양소를 제대로 공급하고 있나요? 가끔은 다이어트 때문에 영양 결핍이 발생하기도 하며, 이는 질병, 피로, 심지어는 특정 장애로까지 발전할 수 있습니다. 이 섹션에서는 가장 영양소가 풍부한 음식, 목표를 달성하기 위해 반드시 실천해야 할 식단 및 습관에 대해서 알아봅니다.

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항영양소의 특성

항영양소의 특성에 관해 잘 알고 있는가? 항영양소는 장에서 물질의 흡수를 방해하는 화합물로, 천연 또는 합성 물질일 수 있다. 또한 자주 섭취하는 여러 식음료에 포함되어 있어, 최근 몇 년간 많은 연구에서 이를 중점 주제로 다루기도 했다. 항영양소는 자연에 존재하는 물질이며, 신체에…
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이바라 고추의 특성

피파라스 고추 또는 이바라 고추는 특정한 기후와 지리적 조건에서 자라는 채소다. 이 고추는 독특한 맛과 향이 있어, 요리계에서 높이 평가되는 음식 재료이기도 하다. 그뿐만 아니라, 훌륭한 영양상 특성도 여러 가지가 있다. 지금부터 이바라 고추의 다양한 이점을 살펴보자. 고추는 가짓과에 속하는…
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유제품과 신체 활동

전지방 유제품과 신체 활동은 밀접한 관련이 있다. 실제로 무지방 제품이나 탈지 제품에 대한 권장 사항은 이미 사라진 지 오래다. 오히려 영양학자들은 첨가당이 없고 프로바이오틱스 함량이 높다는 점에서 전지방 유제품을 섭취할 것을 제안한다. 하지만 유제품의 칼슘 함량을 필수적으로 고려해야 하는 것은…
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돼지껍데기 과자는 몸에 좋을까

돼지껍데기 과자는 매우 흔한 식품이지만 지역별로 기호도가 다르다. 흥미로운 영양학적 가치를 가졌으며 동유럽에서는 별미로 여겨지기도 한다. 돼지껍데기 과자의 장점과 위험…
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과일의 당분은 몸에 해로울까

화학적으로 볼 때 정제당과 과일의 당분은 같은 물질이지만, 건강에 미치는 영향은 완전히 다르다. 실제로 사람들은 단 음식에 대한 욕구를 충족하고자 신선한 과일을 많이 먹어야 한다. 물론 그 이유는 여러 가지가 있다. 과일에 포함된 섬유질은 혈액 내 포도당의 영향을 최소화하므로, 신체는…
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녹두의 특성, 용도, 이점

녹두에 대해 들어본 적이 있는가? 오늘은 녹두의 특성, 용도 및 이점에 대해 알아보려고 한다. 녹색 콩이라고도 하는 녹두의 학명은 Vigna radiata이다. 또한 원산지가 인도이므로, 인도나 아시아 요리에 대표적으로 들어가는 식품이기도 하다. 겉은 진녹색, 속은 밝은 노란색이 특징인 녹두는 렌틸콩과 비슷하게…