식단

모든 식단은 건강한 식단이어야 하며 체중 감량, 영양소 보충, 콜레스테롤 및 트리글리세라이드 수치 조절, 소화 개선, 염증 완화 등 각자의 건강 목표에 적합해야 합니다. 이 섹션에서는 식단에 관련하여 필요한 모든 아이디어를 제시하고 올바른 식단을 찾을 수 있도록 도와드립니다.

영양소
돼지껍데기 과자는 몸에 좋을까

돼지껍데기 과자는 매우 흔한 식품이지만 지역별로 기호도가 다르다. 흥미로운 영양학적 가치를 가졌으며 동유럽에서는 별미로 여겨지기도 한다. 돼지껍데기 과자의 장점과 위험…
건강한 식단
식단의 질과 유형

식단의 유형보다 식단의 질이 더 중요하다는 말은 실제로 과학적으로 근거가 있는 말이다. 예를 들어, 체중을 감량하기 위해서는 소비하는 칼로리양만 조절하면 안 된다. 칼로리를 조정하는 동시에 그 안에서 가장 건강한 음식을 선택해야 한다. 한 연구에 따르면 체중 감량 다이어트를 하는 사람들은…
식단
폐경기 식단의 조건

폐경기 식단의 조건이 있을까? 폐경기가 되면 여성의 신체는 에스트로겐 부족으로 인해 분명하게 나타나는 일련의 생리적 변화를 겪는다. 이러한 호르몬 변화는 다양한 증상과 신체 구성의 변화를 유발한다. 식단을 다양하게 구성하면 폐경기와 폐경 이후의 건강에 긍정적인 변화를 선사할 수 있다. 따라서 오늘은…
영양소
과일의 당분은 몸에 해로울까

화학적으로 볼 때 정제당과 과일의 당분은 같은 물질이지만, 건강에 미치는 영향은 완전히 다르다. 실제로 사람들은 단 음식에 대한 욕구를 충족하고자 신선한 과일을 많이 먹어야 한다. 물론 그 이유는 여러 가지가 있다. 과일에 포함된 섬유질은 혈액 내 포도당의 영향을 최소화하므로, 신체는…
건강한 식단
코셔 식품의 정의 및 종류

오늘은 코셔 식품의 정의 및 종류에 대해 살펴보자. 코셔 식품은 조리 방법이 아닌 유대교 식품 율법인 카슈루트에 따라 정해진다. 모든 유대인들이 코셔 식품 종류만을 먹는 것은 아니지만 신에 대한 믿음과 교도들의 신실함을 보이는 하나의 방법이라고 할 수 있다. ‘코셔’라는 단어는…
영양소
녹두의 특성, 용도, 이점

녹두에 대해 들어본 적이 있는가? 오늘은 녹두의 특성, 용도 및 이점에 대해 알아보려고 한다. 녹색 콩이라고도 하는 녹두의 학명은 Vigna radiata이다. 또한 원산지가 인도이므로, 인도나 아시아 요리에 대표적으로 들어가는 식품이기도 하다. 겉은 진녹색, 속은 밝은 노란색이 특징인 녹두는 렌틸콩과 비슷하게…
식단
비만 관리에서 멜라토닌의 역할

비만은 긍정적인 에너지 균형에 반응하는 전체적으로 과도한 지방으로 정의할 수 있으며, 인간의 신체적, 심리적, 사회적 영역과 관련된 다양한 요인으로 이루어진…