식단

무청은 부엌에서 자주 사용하는 음식이 아니다. 하지만 무청의 모든 이점을 알고 있다면 틀림없이 식단에 포함할 것이다. 또한 부드러운 맛이 느껴지므로, 어떤 샐러드나 요리에 넣어도 잘 어울린다. 무를 사용할 때면 가장 먼저 잎을 잘라낼 것이다. 하지만 무청에는 건강에 긍정적인 영향을 줄…

공산품에서 찾을 수 있는 많은 감미료들 중 하나는 전화당이다. 전화당은 감미로운 맛이 돋보인다. 오늘은 전화당은 무엇인지, 어떻게 최대한 활용할 수 있는지 알아보자. 전화당을 과다 섭취하는 것은 건강에 좋지 않다. 유해한 인슐린을 과다 생성하기 때문에 산발적으로 섭취해야 한다. 간혹 전화당을 함유하는…

아침 식사의 중요성에 대해서는 이미 여러 차례 언급한 적이 있다. 어떤 사람은 아침 식사를 하루 중 가장 중요한 식사라고 하지만,…

이국적인 과일인 용과의 특성은 무엇일까? 용과는 Hylocereus 선인장의 열매이다. 이 열대 과일은 멕시코 남부와 중앙아메리카가 원산지이며 다양한 종류가 있다. 그중에서도 붉은색이나 하얀색 과육에 작은 검은색 씨가 박혀 있는 붉은색 껍질의 용과가 있다. 용과는 이국적인 모습이지만, 다른 여러 과일과 비슷한 맛이다.…

감자를 일상 식단에 포함하면 좋은 점을 알고 싶은가? 감자가 중요한 영양분을 제공하지 않는다는 것이 과연 사실일까? 감자를 자주 먹으면 과체중이…

자가면역 프로토콜(AIP) 식단이라고도 알려진 AIP 식단은 최근 몇 년간 상당한 인기를 얻고 있는 식단 모델이다. 이 식단은 건강의 변화를 관찰하기 위해…

루쿠마(Lucuma)라는 과일에 대해 한 번도 들어본 적이 없을 수도 있지만, 계속해서 읽어 보고 자세히 알아보자. 루쿠마는 페루에서 자라는 나무에서 나는 열매이다. 실제로 페루에서는 상당히 인기 있는 과일이며, 사람들은 온갖 디저트를 만드는 데 이 과일을 사용한다. 루쿠마가 훌륭한 맛을 선사하는 과일이기…

지금부터 브로콜리를 냉동시키는 팁과 권장 사항을 살펴보도록 하자. 겨잣과라고도 알려진 십자화과 채소는 세계에서 가장 건강한 채소 중 하나이다. 십자화과 채소에는 인체 건강에 필수적인 섬유질, 항산화제 및 플라보노이드 함량이 높기 때문이다. 그중에서도 오늘은 브로콜리에 관해 알아보려고 한다. 브로콜리는 사람들의 호불호가 분명한…

카세인 칼슘에 대해 들어 본 적이 있는가? 카세인 칼슘은 유제품 단백질에서 추출한 물질이다. 카세인 칼슘의 특성과 용도를 알아보고 싶다면 계속 읽어 보자! 카세인 칼슘은 생물가가 높은 카세인에서 비롯된 화합물이다. 이러한 점에서 스포츠와 특히 근육 합성을 자극하는 영양 보충제로 인기를 끌고…

플렉시테리언에 대해 들어 보았는가? 채식과 비건 생활 방식이 우리 사회에 강력하게 침투해 왔지만, 한편으로는 플렉시테리언을 고려하는 사람들도 늘어나고 있다. 이 용어에 대해 잘 알고 있는가? 플렉시테리언이 되면 좋은 점을 알고 싶다면 계속 읽어 보자. ‘플렉시테리언’이라는 용어는 아주 최근에 생겨났는데, 식단의…

아마 비건, 채식주의자, 플렉시테리언이라는 용어를 들어 보긴 했는데 그 의미를 이해하지는 못할 수도 있다. 단지 모두 식물성 식품만을 먹는 것처럼…

과일과 채소는 균형이 잘 잡힌 식단에서 꼭 필요하다. 신체에 필요한 기본적인 미량 영양소와 항산화제를 포함하고 있으니 말이다. 실제로 미량 영양소와…

여러 과학 문헌들은 애플 사이다 식초에 기인한 많은 특성을 뒷받침한다. 애플 사이다 식초의 여러 용도가 소문의 결과인 것은 사실이지만, 이제는…

카세인나트륨에 대해 들어본 적이 있는가? 카세인나트륨은 유제품 단백질에서 추출한 화합물이다. 오늘의 글에서는 카세인나트륨이 무엇이며 어디에 쓰이는지 알아보려고 한다. 계속해서 읽어 보고 자세히 살펴보자. 카세인나트륨은 카세인에서 비롯되는 물질이므로, 생물가가 높다. 이와 관련하여, 카세인나트륨을 영양 보충제로 사용하는 것은 식품 산업에서 매우 인기…

식단은 힘줄과 근육을 강화하는 데 핵심적인 역할을 한다. 우리가 섭취하는 식단은 근육 및 힘줄의 기능과 수행 능력에 큰 영향을 미친다.…

오늘은 기능에 따른 식품군 정보를 소개하려고 한다. 기능에 따른 공식 영양 식품군이 무엇인지 알고 있는가? 두말할 필요 없이, 식품의 영양분은 신체에서 다양한 기능을 한다. 더 자세히 알고 싶다면 이 글을 읽어 보자! 마찬가지로 매일 섭취하는 물질을 알아보는 것은 건강을 지키고…

최근 스피룰리나는 건강상 이점이 인정되어 식품 산업에서 인기를 얻고 있다. 하지만 다른 식이 성분과 마찬가지로 스피룰리나 섭취 전에 고려해야 할…

단백질은 필수 영양소이며, 신체의 여러 가지 기능을 충족시킨다. 따라서 단백질 섭취는 매우 중요하다. 우선 단백질이 건강에 미치는 영향에 대해 확실히…

인도에서 탄생한 아유르베다는 가장 오래된 전통 의술 중 하나이다. 현재는 미국에서 공식적인 의료 체계 중 하나로 인정되고 있으며, 아유르베다 식습관은…

오늘은 미네랄의 역할과 분류에 대해 알아보려고 한다. 미네랄의 역할은 영양상 맥락에서 중요하다. 이러한 화학 원소를 통해 적절한 신체 기능을 유지할 수 있으니 말이다. 실제로 미네랄은 일상 활동의 발달을 위한 다양한 핵심 생리적 과정의 일부이다. 미네랄은 매우 중요하지만, 인체가 자체적으로 합성할…