식단

모든 식단은 건강한 식단이어야 하며 체중 감량, 영양소 보충, 콜레스테롤 및 트리글리세라이드 수치 조절, 소화 개선, 염증 완화 등 각자의 건강 목표에 적합해야 합니다. 이 섹션에서는 식단에 관련하여 필요한 모든 아이디어를 제시하고 올바른 식단을 찾을 수 있도록 도와드립니다.

영양소
엽산과 염산염의 차이점

엽산과 염산염은 똑같아 보이고 비슷한 이름을 갖고 있지만, 차이점이 있다. 주된 차이점은 엽산염은 비타민 B9의 자연적인 형태이지만, 엽산은 인공적인 형태라는 점에 있다. 우리는 푸른잎채소에서 엽산염을 찾을 수 있는 반면, 엽산은 일부 영양 보충제에 사용되며 인공적인 특성으로 인해 특정 식품의 영양가를 높인다.…
영양소
지방 섭취는 꼭 필요하다

지방 섭취는 꼭 필요할까? 지방은 식단에서 필수적인 요소일까? 물론 그렇다! 지방은 단백질, 탄수화물과 함께 주요 영양소의 3그룹 중 한 가지에 해당한다. 따라서 균형 잡힌 건강한 식단의 일부로 적절한 지방을 포함시켜야 한다. 하지만 특히 지방 섭취에 대한 많은 근거 없는 이야기가…
식단
설탕 섭취를 줄이는 방법

설탕 섭취는 수많은 복잡한 질환의 발병에 대한 주된 위험 요인이다. 설탕을 과하게 섭취하면 건강에 해가 된다는 결과가 밝혀졌다. 하지만 잠재적인 위험에도 불구하고, 설탕은 식품 산업에서 가장 많이 사용되는 성분 중 하나이다. 설탕 섭취를 줄이는 것이 바람직하지만, 많은 요리에 과도한 설탕이…
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칼슘 보충제를 선택하는 방법

때로는 칼슘 섭취를 개선하기 위해 칼슘 보충제를 복용해야 한다. 부족한 칼슘 섭취는 특히 폐경기에 도달한 여성에게 조기 골다공증을 유발할 수 있다. 일반적으로 칼슘의 동화는 비타민 D의 수치와 관련이 있으며, 두 영양분의 값을 권장 수치로 유지하는 것이 중요하다. 하지만 특정 식품은…
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강화식품은 무엇일까

장을 볼 때 식품 라벨을 보면 대부분이 강화식품임을 알 수 있다. 강화식품은 무엇을 의미할까? 이런 식품은 다른 식품보다 건강에 더 좋은 걸까? 더 “건강한” 제품을 만들기 위해서 유제품, 국수에서 개인 위생용품까지 정말 많은 제품에 비타민, 무기질 등의 영양분이 함유되어 있다.…
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수소첨가 지방은 무엇일까

지방도 종류가 다양하다. 건강한 지방도 있고, 건강에 해로운 것도 있다. 수소첨가 지방은 식물성 지방인데 체내에서 동물성 지방과 비슷한 역할을 한다. 수소첨가 지방은 트랜스 지방이라고도 부르며, 구성, 모양 및 질감이 변형된다. 이 글에서 수소첨가 지방에 관해 좀 더 자세하게 알아보자! 수소첨가 지방이란?…