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전통 사찰 음식, 보차 요리

보차 요리는 신비한 일본 요리로 세상에 거의 알려지지 않은 일종의 사찰 음식이다. 불교 사찰의 정진 요리 또는 채식 변형인 보차 요리의 보차는 ‘함께 차를 마시는 것’을 의미하며, 일이나 명상 후에 차를 마시는 고대 중국 관습에 뿌리를 두고 있다. 이번 글에서는 보차…

장수를 돕는 블루존 식단

블루존 식단은 장수로 유명한 일본과 코스타리카 같은 국가에 사는 사람들의 식습관을 기반으로 한다. 장수 국가 식단은 정기적으로 고품질의 신선한 음식을 포함하여 충분한 필수 미량 영양소와 항산화제를 제공한다. 이번 글에서는 장수를 돕는 블루존 식단 구성 등에 관해 알아보겠다. 블루존 식단과 장수의 연관성을…